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准备材料： 【薯仔】 1个
【豆腐干】 2件
【红辣椒】 1只
【蒜头】 2瓣
【虾干】 20克
【韭菜花】 60克
【绍兴酒】 1汤匙
生抽1汤匙
砂糖1茶匙
【胡椒】 【粉】 半茶匙

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薯丝小炒王的做法

1

薯仔去皮后切幼丝

2

浸泡在冻水中保持爽脆

3

虾干浸水至软身，沥干备用

4

将豆腐干及红辣椒切片

5

韭菜花切段

6

以高火烧热锅，加少许油，炒香蒜头及虾干

7

加入薯丝，韭菜花及豆腐干，炒至薯丝软身

8

加入绍兴酒，生抽，砂糖及胡椒粉

9

洒上红辣椒拌匀即成

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