利用蒜头与香菇的香来清炒美白菇与小黄瓜，使这道菜提升满满的香气及蔬菜的清甜脆口，简单的食材，快速的料理，ㄧ样的美味。 欢迎您来逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

---

准备材料： 【美白菇】 1包
【干香菇】 3朵
【小黄瓜】 3条
【红萝卜】 1/2条
【蒜头】 3-5瓣
盐 少许

---

美白菇炒小黄瓜的做法

1

食材准备并清理与清洗。

2

干香菇先以温水或冷水泡软（约10-15分钟）。 蒜头轻拍去膜，香菇切丝或片，红萝卜切段，小黄瓜切片，美白菇约2-3株由底部撕开或切开。

3

起锅开中小火，放入少许的油，先将蒜头爆香，再放入香菇与红萝卜炒出香菇的香气。

4

转开大火，放入小黄瓜，迅速快炒几下。

5

再加入美白菇翻炒几下，加入少许水，盖锅盖约30秒。

6

当小黄瓜转绿有透感，或自己喜爱的软脆度（口感）即可, 最后以盐调味即可起锅。

---