夏天的胃口，通常都会少了一半，加上想减肥的心意，什么都不能吃，那，这个夏天你还剩下什么能吃呢？现在只要将大黄瓜切丝，利用维力炸酱调味，简单就能将大黄瓜特有的青味遮掩，维力炸酱的香很容易让一个新手变总舖师。美味和健康都能画上等号。

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准备材料： 【大黄瓜】 1条
【芫荽】 1株
维力 【炸酱】 1匙
【酱油膏】 1匙
【酱油】 1匙
【辣椒酱】 1匙

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凉拌黄瓜丝『维力炸酱』的做法

1

将大黄瓜利用刨刀刨去外皮。

2

将刨去外皮的大黄瓜切成丝状。(可以利菜刀将大黄切成片状，再重叠数片切成丝即可。)

3

煮一锅水，水开后将大黄瓜丝放入水中汆烫一下即可捞出沥干水份。(这个动作是为了要杀青，一方面将大黄瓜本身的青味去除，一方面可以做杀菌动作，是很重要的步骤。)

4

取一空碗，加入一匙的维力炸酱。

5

加入一匙的酱油膏。(酱油膏是为了调整酱汁甜味的)

6

加入一匙的酱油。(使用酱油是为了整体拌匀时，不会过于膏状，让食材不易拌开入味。)

7

加入一匙的辣椒酱提鲜。

8

将所有的酱汁拌匀，倒入处理过的大黄瓜丝内拌匀。

9

将芫荽洗净切成末，加入拌匀的大黄瓜丝内拌匀。

10

上菜喽～尝尝不一样的口感风味，有了维力炸酱，你也是总舖师呦。

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