番茄松露酱汁

准备材料：

【牛高汤】 350cc
【奶油】 20公克
【白酒】 200cc
【番茄酱】 100cc
【柠檬汁】 1汤匙
水200cc
【火腿】 60公克
【松露】 1颗
【洋菇】 80公克
【洋葱】末1汤匙
蒜末1汤匙
【巴西里末】 2茶匙
【百里香】 1茶匙
糖1茶匙
盐1茶匙
【黑胡椒】粗【粉】 1茶匙

番茄松露酱汁的做法

1.松露切碎，洋菇切丝备用。

2.锅中放入奶油炒香蒜末、洋葱末、洋菇丝、柠檬汁后，加入牛高汤、白酒、水、番茄酱，用小火微煮到酱汁略收干。

3.接着加入火腿、松露、百里香、巴西里末煮开，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。