玉子烧的锅子可充分利用，拿来煎包馅的可丽饼。利用芒果的季节，将芒果和奶油乳酪混合成大人小孩都爱吃的内馅。好吃的下午茶～^^

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准备材料： 【无盐奶油】 10g
【蛋】 2颗
白糖 15g
盐 1g
【低筋面粉】 60g
【鲜奶】 150g
【芒果】 丁 200g
【奶油乳酪】 150g
【鲜奶油】 50g
白糖 20g
白糖 适量

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芒果乳酪烧的做法

1

1. 除芒果丁外，将芒果奶酪内馅的材料，放入深ㄧ点的容器，用电动打蛋器，混合均匀。2. 加入芒果丁，用刮刀轻轻混合均匀。备用。

2

饼皮制作：1. 奶油先入锅子融化。2. 容器里将蛋打入，先打匀。3. 容器里续加入过筛的面粉，牛奶，糖，盐及融化的奶油。4. 混合均匀，静置备用。

3

玉子烧的锅子，撒点白糖，开火，烧到糖稍微融化。这样煎好的饼皮表面比较有焦糖色及甜味。也可省略此步骤。

4

倒入饼皮液，等饼皮液半熟的时候，加入2～3大匙左右的内馅。放在前面1/3处。

5

将饼皮拉起，稍微盖住内馅。

6

饼皮和内馅往前推，和制作玉子烧类似。最后可煎到稍微焦焦的感觉，最好吃。

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锅底先洒糖的样子#1。(点图)

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锅底先洒糖的样子#2。(点图)

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锅底先不洒糖的样子。也好吃～～^^

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