青豆土豆烧鸡腿

冬天里做菜，一道道菜做出后很快就凉了。如果想要热乎乎而又不单调的菜，那就来一锅有菜有肉，色香味俱全的烧菜，开胃暖身又营养。
青豆土豆烧鸡腿

准备材料：

【鸡腿】
600克
菜油
2汤匙
白糖
2汤匙
【生姜】片
15克
【桂皮】
1片
【八角】
1粒
【黄酒】
2汤匙
盐
1/4茶匙
【深色酱油】
1汤匙
【浅色酱油】
2汤匙
【鲜蘑】【菇】
6个
【土豆】
300克
【青豆角】
200克
水
300毫升

青豆土豆烧鸡腿的做法

1.将鸡腿洗净，每只切成4块。土豆洗净，去皮，切滚刀块，约4厘米大小。蘑菇洗净，擦干水。青豆角洗净，整理，切成5厘米长的段。

2.炒锅放中火上预热，加入油，冷油放糖入锅炒1-2分钟至糖熔化变浅棕色。加姜片，桂皮，八角再炒30秒。

3.加鸡腿炒至肉色变深。然后加盐和黄酒，炒2分钟，至酒味蒸发。加入深色酱油，炒匀。将火调小，盖上锅慢烧10分钟，随时搅动一下。

4.加土豆块和蘑菇，炒匀。加入浅色酱油，炒匀。待土豆上色后再加水。盖上锅烧10分钟。

5.加豆角，炒匀，盖上锅再烧15分钟即成。