喵母厨房
主页
韩式烧烤五花肉
炖过的五花肉,软化了肉质,抹上加了经典韩国辣椒酱,隐藏其中苹果泥的烧烤酱是解腻的关键,以火烤去除多余油脂,配上生菜是在夏天也可以吃没负担的韩国料理o
准备材料： 【五花肉】 整条(炖肉材料) 2斤
葱(炖肉材料) 3支
【洋葱】 (炖肉材料) 1颗
【红萝卜】 (炖肉材料) 半根
【蒜头】 (炖肉材料) 1株
【辣椒粉】 (炖肉材料)6 匙
【白胡椒】 粒(炖肉材料) 2T
【蓬莱米】 酒(炖肉材料) 1碗
【粗盐】 (炖肉材料) 2T
【韩式辣椒】 酱( 【烧烤酱】 材料) 8匙
【蒜泥】 ( 【烧烤酱】 材料) 2匙
【苹果泥】 ( 【烧烤酱】 材料) 半颗
炖肉 【高汤】 ( 【烧烤酱】 材料) 1碗
【香油】 ( 【烧烤酱】 材料) 少许
【白芝麻】 ( 【烧烤酱】 材料) 少许
【蜂蜜】 ( 【烧烤酱】 材料) 1T
综合 【生菜】 (配菜材料) 40克
葱丝(配菜材料) 1支
【芝麻】 (配菜材料) 少许
1
2
准备材料： 【五花肉】 整条(炖肉材料) 2斤
葱(炖肉材料) 3支
【洋葱】 (炖肉材料) 1颗
【红萝卜】 (炖肉材料) 半根
【蒜头】 (炖肉材料) 1株
【辣椒粉】 (炖肉材料)6 匙
【白胡椒】 粒(炖肉材料) 2T
【蓬莱米】 酒(炖肉材料) 1碗
【粗盐】 (炖肉材料) 2T
【韩式辣椒】 酱( 【烧烤酱】 材料) 8匙
【蒜泥】 ( 【烧烤酱】 材料) 2匙
【苹果泥】 ( 【烧烤酱】 材料) 半颗
炖肉 【高汤】 ( 【烧烤酱】 材料) 1碗
【香油】 ( 【烧烤酱】 材料) 少许
【白芝麻】 ( 【烧烤酱】 材料) 少许
【蜂蜜】 ( 【烧烤酱】 材料) 1T
综合 【生菜】 (配菜材料) 40克
葱丝(配菜材料) 1支
【芝麻】 (配菜材料) 少许
韩式烧烤五花肉的做法
1步骤1.将炖肉材料全部入锅中,水盖过食材即可,闷煮约2小时, 炖至五花肉软化即可,放凉切厚片
2步骤2.将烧烤酱材料以果汁机打成泥状,入锅煮滚至浓稠即可 步骤3.起烤架,将厚片五花肉抹上烧烤酱,烤两面上色即可,盛盘,综合生菜铺底, 洒上葱丝,芝麻即可完成
