桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）

家里后院的桑椹还没能采集，但前几天却收到了大姑自己在家制作的桑椹果酱，加上有厨友要求，就从美国网站找来了个无蛋的草莓冰激凌做法（因为不能接受高热量的甜品内再增加了大量的蛋黄）。试过后觉得效果不错，稍做修改后，在这里做了翻译与大家分享。。。邱妈咪前一阵子向安丽Amway买了个厨房新玩具～家用冰激凌制造机(图一），顺便试验一下新机的效果 Y(^_^)Y
桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）

准备材料：

（若你觉得份量少
可以下双倍的料）

1杯【全脂牛奶】 /1cupwholemilk

1杯【全脂淡奶】油（动物性）/1cupheavycream

1/2杯细砂糖/1/2cupwhitesugar

1茶匙凡尼拉【香精】 /1teaspoonvanillaextract(邱妈咪不建议放
保持【桑椹】原味）

微量盐/apinchofsalt

1杯桑椹或【草莓】（压烂或剁烂）/1cupmashedfreshMulberriesorstrawberries

桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）的做法

机器做法：

1、把全部材料混合均匀后倒入冰激凌制造机内后，依照厂商说明书操作机器。

1、In a large bowl, combine the milk, cream, sugar, salt, vanilla, strawberries, and food coloring. Pour the mixture into the freezer bowl of an ice cream maker, and freeze according to manufacturer's directions.

手工制作法：

1、把全部材料混合均匀后，用手提打蛋机搅打至糖充分溶解后，倒入一个稍大的保鲜盒中，盖起放入冷冻库中60分钟。

2、取出半凝结的混合料，用电动打蛋器高速搅打最少5分钟，或至混合料膨胀发起。接着盖起放入冷冻库内直至冰激凌冷冻结实为止。

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