在冷冷的天气里，很适合来上一道温热的茄香拌鱿鱼，酸中带甜的蕃茄酱香，搭配Q口弹牙现烤鱿鱼，每一口都是新鲜，每一口都是满足。

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准备材料： 【蕃茄酱】 1大匙
【新鲜鱿鱼】 3只
盐巴 1小匙
砂糖 1匙
水 2匙
姜 少许
【青葱】 1根
【黑胡椒】 粒 少许

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茄香拌鱿鱼的做法

1

将新鲜鱿鱼处理好，放在烤盘上，送进烤箱烤15分钟。我在烤盘上垫上一张锡铂纸，使用完后比较好整理。

2

在烤鱿鱼的同时，准备一个锅子，里头放上盐巴和砂糖。

3

加入1大匙的蕃茄酱。

4

开中小火炒蕃茄酱，让蕃茄酱的香气提升，也让酱汁更有风味，等蕃茄酱的色泽变得有点橘红，加入少少的水份，让酱汁变得不会太稠，等一下才好拌开。

5

将烤好的鱿鱼切大块 。

6

把姜洗净，用磨泥器磨成姜泥。

7

将调煮好的蕃茄酱汁倒入碗中。

8

将青葱洗净，切成葱末放进碗中。

9

洒上少许的黑胡椒粒提鲜。

10

美味上桌了～

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