千层派内馅可换口味，小厨娘就做过，咖啡，香草，橙香，香草！可以有很多变化的呢！

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准备材料： 【派皮】 ： 【低筋面粉】 100g
【派皮】 ： 【奶油】 15g
【派皮】 ：细砂糖 20g
【派皮】 ： 【鸡蛋】 330g(约6颗）
【派皮】 ： 【鲜奶】 250g
内馅： 【芋头】 半颗
内馅： 【鲜奶油】 150g

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芋香千层派的做法

1

内馅：先将芋头削皮切小片（会较好成泥状）放入电锅蒸（外锅约1•5杯水）备用

2

面糊：将奶油融成液态加入派皮材料，面糊拌匀过筛

3

面糊：使用平底锅小火煎（我是用约六吋锅），不需倒油，热锅即可用约一勺大汤匙面糊从锅中下面糊，慢慢用汤匙底部把面糊铺平（面糊越薄越好喔）至面糊边边可拿起即可，建议不要煎太过头，口感会比较不好喔！重复此动作，至没面糊即可放著备用！

4

内馅：鲜奶油打发至干性发泡加入捣成泥的芋头，打至鲜奶油芋头融合即可

5

把内馅用刮刀把内馅均匀抹在煎好的派皮上一层堆上一层，反复动作至自己觉得可以的高度即完成

6

若派皮还有也可多做另一个千层派喔！

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