这道辣味咸小卷，居住过海边的人，就会有特别的感情，也是沿岸的在地的料理，干煸，呛上金门高粱酒，香气届时爆开来，酒气的香味，咸小卷的鲜味，微微的辣，微微的甜度，搭配稀饭更是可以吃的上几碗稀饭呢!也是一道开胃的小菜，喜欢小酌几杯的，更是一道下酒的小菜喔!

---

准备材料：咸 【小卷】 半斤
金门 【高粱酒】 8瓶盖
【辣椒】 (不吃 【辣】 可免) 一条
蒜仁 8粒
糖 酌量
【麻油】 酌量
【青葱】 两根

---

海味风辣咸小卷的做法

1

步骤1准备所以有食材

2

步骤2热锅加入少许的油，干煸咸小卷闻到香气略为上色

3

步骤2加入金门高粱四瓶盖呛咸小卷

4

步骤2放入辣椒

5

步骤2放入蒜末与砂糖

6

在加入金门高粱四瓶盖拌炒，及加入青葱麻油即可起锅享用这道海味风辣小卷

7

金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世金门高粱，在我家当作料理酒，已相当多年了，我的菜肴里，几乎都有它，奢侈享用着金门高粱的煮法^^

8

这是金门高粱酒商的细心，让爱用者能够辨识标签的真假，大家要看清楚唷^^

---