每个女孩，都应该要有几道菜是传承妈妈的工法及味道，让自己的家人，孩子，也可以记得的滋味~这道台式炸春卷，手法的部份是看着母亲学的，内馅的部份则是自己另外去简单构思出来的味道~是道再家常不过的季节菜色~

---

准备材料： 【春卷皮】 半斤12片
【肉丝】 230克
【豆芽】 300克
葱 2根
蒜 适量
【豆干】 4片
【酱油】 2大匙
【米酒】 2大匙
【太白粉】 2大匙
【五香粉】 1大匙
【胡椒】 【粉】 1大匙
【酱油】 1大匙

---

台式炸春卷的做法

1

抓醃肉丝。

2

备好食材。

3

爆炒蒜片，豆干，下肉丝，豆芽，葱段。再加一匙酱油拌炒。起锅。待凉备用。

4

包馅。

5

收口沾太白粉水。

6

热锅后浅煎。

7

翻面再煎。

8

上桌，准备沾料，辣椒酱或甜辣酱。

---