番茄牛柳

牛肉的韧劲融入到酸甜的番茄滋味中，变得更加丰富诱人。
番茄牛柳

准备材料：

【牛里脊】 300g
【洋葱】 1个
【蒜茸】 1茶匙5g
【番茄酱】 3汤匙60g
【番茄】 1个
白砂糖1汤匙15g
盐1茶匙5g
【绍酒】 1汤匙15ml
水【淀粉】 1汤匙15ml
油200ml（实耗20ml）

番茄牛柳的做法

1、洋葱剥去外皮，切成细丝。番茄洗净去心，切成丝。

2、牛里脊洗净，擦干水分，切成小薄片，再调入绍酒和水淀粉混合均匀，腌制15分钟。

3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将牛里脊片放入迅速滑炒至熟色，取出沥干油分待用。

4、锅中留底油烧热后将蒜茸和洋葱丝放入爆香，随后放入番茄酱和少去清水翻炒片刻。

5、放入牛里脊片和番茄丝，再调入盐和白砂糖，拌炒3分钟即可。