生鱼船

准备材料：

材料新鲜【金枪鱼】、【加吉鱼】、【三文鱼】、【北极贝】等各种【鱼肉】适量( 【鱼】的种类可随个人喜好自配)
【白萝卜丝】适量
【罗勒】少许
【黄瓜片】、【柠檬片】各少许
【苏子叶】适量(如无
可以【生菜叶】代替)调味料【芥末】适量
【日式酱油】 2大匙

生鱼船的做法

1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。

2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。

3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。

4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。

Tips

日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。