《深夜食堂》中热呼呼的「奶油炖菜」是小花怀念的妈妈味道，寒冬中既暖胃，也暖心，更让她有了追求幸福的动力。 这道菜的基本材料是马铃薯、胡萝卜和洋葱，其他就丰俭由人，可随自己喜好添加及组合。鸡腿肉滑嫩却不失嚼劲，秋葵则鲜绿青脆，配上浓郁的奶油及牛奶，咸中带甜，佐以白饭或面包就足以饱食一餐了。

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准备材料： 【鸡腿肉】 1块
【秋葵】 8条
【马铃薯】 2个
【胡萝卜】 1条
【洋葱】 1颗
【鸿喜菇】 1包
【大蒜】 1瓣
盐
【白胡椒】
【米酒】 少许
【浓汤块】 1小盒
【牛奶】 100克
【黑胡椒】
【巴西利】 【洋香菜】 茉 少许

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【深夜食堂】鸡肉秋葵「奶油炖菜」（鶏肉とオクラのクリームシチュー）的做法

1

将材料备妥，鸡肉以调味料A抹匀。

2

马铃薯、胡萝卜削皮切块；洋葱及鸡肉切成一口大小。秋葵以盐搓去细毛，鸿喜菇用手剥成小丛。大蒜切碎。

3

起油锅，放入鸡肉煎至变色，盛起。

4

放入大蒜炒香后加入洋葱，炒至洋葱变成透明状。

5

将马铃薯及胡萝卜放入锅中，一起翻炒，让油脂均匀裹住。

6

加水淹过锅中食材，盖上锅盖煮至马铃薯及胡萝卜软化。

7

将鸿喜菇及鸡肉加入锅中，煮约5分钟后，将1小盒浓汤块（1大盒浓汤块中有两小盒）切成小块后，并同秋葵放入锅里搅拌。

8

最后加上约100克牛奶后，熄火，洒上少许黑胡椒及巴西利，即完成这道奶油炖菜啦。

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