一口泡芙

我喜爱的甜点之一，试试看用小烤箱玩小泡芙，挤花方式也很重要哦～需多练习，成功率自然会高了！

准备材料：【牛奶】 85g
【无盐奶油】 30g
【低筋面粉】 55g
【全蛋】 2颗 110～115g
盐 1小撮

一口泡芙的做法

把简单的材料先备好，我用的全蛋比较小颗后来一共用了两颗（约120g)

牛奶、奶油、盐，一起用大火煮沸

大火煮到起泡

起泡以后转成小火，放进筛好的面粉

快速搅拌（小火喔）

搅拌成团以后放凉～

放凉以后分次加入蛋液搅拌

差不多搅拌成拿起来有个三角形的黏稠度

放进挤花袋（因为我也是第一次试作，所以用了两三个不同的挤花嘴试试看效果）

小烤箱先预热十五分钟后，放进去烤6-7分。这是第二盘烤最成功的，都没塌哦～烤好后不要马上拿出来，静置5分以后，再插一根筷子再放5分，之后再取出来。

我发现一口气挤花还有方式也很重要，不知如何形容吔⋯要有点高度，里面比较好放馅。

这个就是成功的那一盘。烤好后静置5分，再插上筷子再放5分。所以等了差不多10分钟才拿出来。（因为不是大烤箱没办法开门等自然降温）

用刀子轻轻划开，加入奶油或冰淇淋就可以了！（我直接加冰淇淋）

完成。