清炒三丝

准备材料：

【绿竹笋】 200公克
【小黄瓜】 100公克
【鸡胸肉】 100公克
【嫩姜】 1小块
A.水100㏄
【米酒】 15㏄
【鸡】【粉】 2公克
盐少许
B.盐适量
【胡椒】粉适量
【太白粉】适量
【蛋白】 1/2颗

清炒三丝的做法

1.绿竹笋去壳切片后切丝；小黄瓜对切去籽再切丝；嫩姜切丝；鸡胸肉切片后切丝，再加入调味料B抓匀，备用。

2.热一锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的鸡丝拌炒至松散，捞起备用。

3.作法2锅中再加入少许沙拉油，将作法1的嫩姜丝、笋丝、小黄瓜丝入锅中拌炒一下，再加入作法2的鸡丝与调味料A拌炒均匀即可。