义大利面也可以很华丽的口感唷~

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准备材料：芝司乐 【起司】 两片
【高丽菜】 5~6叶
【洋葱】 1/4颗
【牛】 【番茄】 两颗
【猪后腿肉】 200G
【洋葱】 1/4颗
【蛋】 1颗
【太白粉】 一匙
盐巴 些许
【黑胡椒】 些许

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芝司乐创意料理之茄汁爆浆肉球笔尖面的做法

1

将醃料(不含太白粉)拌入切好的肉球材料当中, 拌均匀后入冰箱30分钟后拿出再放太白粉, 起司片切小块备用

2

将起司片包入肉球当中, 包的时候确定起司不外漏, 可以在两手间抛摔, 让肉球更紧密

3

将做好的爆浆肉球放入锅内, 小火煎至定型即可盛起备用

4

用奶油炒香洋葱后, 放入切碎的牛番茄, 小火滚3分钟

5

将高丽菜丝入番茄酱汁中滚10分钟

6

番茄酱汁在煮的同时可以另起水锅, 以面条与水 1:1000cc的水量加上10g的盐巴比例去煮至面条8分熟即可

7

待番茄酱汁煮好之后可以下煎好的肉球滚5分钟

8

再拌入煮好的面条, 在锅内均匀地翻动面条, 可以让面条裹上番茄酱汁即可

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