甜点-巧克力饼干杀人事件(约20个)
巧克力饼干看起来做的简单 ,但要如果要做到卡滋卡滋 。根据房东太太说 ,首要步骤是测量好各种食材 。很多人认为做菜要随心所欲 ,自己开心就好 ,不过进阶到随手一捏都能变出美味前 ,熟悉各种食材的比例是很重要 ,尤其是制做甜点 ,更需要注意这点唷~因为当中完全无法试吃>.
准备材料: 【
奶油】 160g
【
黄砂糖】 110g
【
鸡蛋】 1颗
【
低筋面粉】 190g
【
可可粉】 15g
【
泡打粉】 1小匙
【
巧克力】 90g
甜点-巧克力饼干杀人事件(约20个)的做法
![](n360/2loymyzjywc.jpg)
1
冰过的奶油硬梆梆 ,要先放在室温内软化 ,之后再混入黄沙糖搅拌均匀;这次用的是颗粒比较粗的砂糖 ,搅拌到我二头肩都要出来了 。
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2
我的作法是先把鸡蛋打匀 ,再分三次倒入面团搅拌 。
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3
均匀混到面团中唷~
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4
低筋面粉 、 可可粉与泡打粉混和后过筛 。
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5
筛 筛 筛 筛 筛 !!!!再以饭匙搅拌均匀 ,但注意别搅拌过久 ,不然饼干会太硬 。
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6
混入巧克力 。巧克力事先要切成小块正方形 ,放入面团中一起团圆 。
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7
直径大概七公分的饼干 ,放置烤盘上要各留空间 ,才不会烤完住在一起 。以180度预热过的烤箱烤个15到20分钟 。
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8
最后要放在架子上让饼干散热 ,成品就出来囉!!
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