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意大利咖啡冰糕
准备材料：
材料A： 【蛋黄 】 2个（约40克）、细砂糖20克、 【甜酒 】 15ml、 【咖啡粉 】 10克（萃取40ml的 【咖啡 】 液）
材料B： 【鲜奶油 】 100ml、细砂糖25克
意大利咖啡冰糕的做法
1、将A材料全部倒入盆中。
2、将盆架在装有热水的锅上。
3、隔80°C热水打发至浓稠，然后隔冰水搅拌至冷却。
4、鲜奶油分次加入细砂糖打发。
6、将搅拌好的冰糕糊倒入模具，放入冰箱冷冻3-4小时使其凝固。
7、食用前脱模，切割成易入口的大小即可。
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