秋天一定要来上一锅鲜美的海鲜锅，用秋虾和蔬菜来为自己和家人补补元气，加了好菇道雪白菇、高丽菜和洋葱，这一锅用蔬菜来调的甜，加上海鲜的鲜，让你赞不绝口的美味，暖暖的胃、暖暖的心，今年冬天就元气满满啦～

---

准备材料： 【雪白菇】 1包
【猪肉】 火锅薄 【肉片】 1盒
【虾】 1盒
【花枝】 1盒
【豆腐】 1盒
【洋葱】 1颗
【高丽菜】 1/2颗
姜 1小块
【柠檬】 1颗
【蕃茄酱】 1大匙
盐巴 1小匙
【橄榄油】 1小匙
水 1锅

---

秋虾海鲜锅的做法

1

将洋葱剥去外皮，切去头尾后切成丝、姜洗净先切成片再切成姜丝；加热砂锅，倒入橄榄油，放入洋葱丝和姜丝爆香。

2

加入蕃茄酱炒香。蕃茄酱经过油炒，不但香气饱足，茄红素更容易摄取。

3

加入开水一起煮滚。

4

高丽菜切去根部，冲洗干净，放入锅中煮。

5

豆腐打开包装，切成八大块，放入锅中一起煮。

6

将肉片剥成一片片放入锅中一起煮。

7

将虾子的头部尖端剪去，可以预防食用时戳伤，冲洗干净后排入砂锅里。

8

将好菇道的雪白菇拆开包装袋，以刀具切除根部，稍加冲洗，将根部切下的碎屑冲离，放入砂锅里。 菇类的烹煮时间不能太长，否则营养容易流失，口感变差，大家要多注意。

9

花枝打开包装，冲洗一下，放入砂锅里。

10

待汤头煮滚之后，加入盐巴调味，柠檬洗净，连皮一起切成圆片，放入锅中一起煮，善用柠檬的香气及酸度，就能让汤头更鲜甜。

11

美味上桌喽～

---