今次我们要做的这款夏天节瓜咸蛋汤，我们常在夏天吃节瓜是因为节瓜盛产于五至十月之间。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。

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准备材料：(4人份)
2 条节瓜
60g 瘦肉（切片）
1 只咸蛋
300ml 鸡汤
300ml 清水
1-2 片姜
【猪肉】 腌料
1/2 汤匙绍兴酒
½ 茶匙豉油
½ 茶匙砂糖
½ 茶匙生粉
适量油
一小撮盐

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夏天节瓜咸蛋汤的做法

1

先洗净节瓜，用刀背去皮

2

切成细块

3

腌猪肉 ；咸蛋

4

节瓜咸蛋汤

5

夏天节瓜咸蛋汤

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