虾仁煨面

葱的甜味化入甘美高汤，吸饱汤汁的面体辅以虾仁的微咸海味，彻底征服挑剔的味蕾。微凉的天气里来上一碗暖暖手也暖暖胃!
虾仁煨面

准备材料：

天和【小虾仁】 15只,葱、切段2根,山茶【花】籽油1大匙, 【鸡高汤】 3杯, 【绍兴酒】 1大匙, 【蚝油】 1/2大匙, 【白胡椒】少许,盐1/8小匙

虾仁煨面的做法

1、热锅，加一大匙油，放入葱段用中小火煸香直到葱微焦变软，捞起。

2、虾仁用盐抓一抓，下锅用中大火快炒，淋上绍兴酒，盛盘。

3、锅中倒入高汤、葱段和面一起熬煮，小火煮到汤浓，加蚝油和胡椒调味，等面软糊时再倒入虾仁拌一下即可