上汤煨蒲瓜
清爽的蒲瓜，加上少许海味跟手边就有的高汤，简单的煨一下，就变成一道汤菜
准备材料：
【蒲瓜 】 半颗,干燥 【虾米 】 约15-20只,葱一根,蒜二粒, 【高汤 】 （可用水代替）一大碗,盐、 【胡椒 】 、 【鸡 】 【粉 】 适量
上汤煨蒲瓜的做法
1、蒲瓜削皮后，取半颗，切成约三公分（小拇指）大小的条状
2、虾米泡水后，保留水，把虾米切成碎
3、葱白切斜段，葱绿切葱花，蒜切碎
4、取油锅，爆香葱段、蒜碎、虾米，炒至闻到虾米香味时加入蒲瓜略炒香
5、锅边呛少许米酒后加入高汤（水）
6、大火煮滚后，转小火盖上锅盖煨5分钟，用少许盐胡椒鸡粉调味，即可起锅
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