清甜南瓜MIX香浓乳酪，滋味好Match! 使用绿皮南瓜烤出来的乳酪香浓清爽，作法其实很简单，是在家就能轻松完成的精致甜点~

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准备材料：小型 【南瓜】 1颗
【奶油乳酪】 250g
细砂糖 20g
【鲜奶】 25g
【蛋黄】 1颗
【柠檬汁】 1大匙
【蛋白】 40g
细砂糖 15g

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酷Cooking❤南瓜乳酪蛋糕的做法

1

南瓜外皮刷洗干净直接入电锅蒸熟，待凉后在南瓜底部开小口挖出瓜囊和籽备用。

2

奶油乳酪置于室温软化，拌入细砂糖搅打成乳白色。

3

依序加入鲜奶、蛋黄、柠檬汁搅打成乳霜状，a料完成。

4

蛋白拌入细砂糖搅打至湿性发泡，b料完成。

5

a料与b料轻拌混合均匀，乳酪馅完成。

6

将乳酪馅填入南瓜盅，盖上南瓜盖子。

7

取一张锡箔纸压住南瓜底部防止漏馅，放入6吋烤模，烤箱预热，以170℃烤约40分钟出炉，待凉入冰箱冷藏至少4小时切片，完成。

8

任何一种南瓜都可以使用，烤出来口感都不一样。

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