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玉桂蝴蝶卷饼Pretzel
有了Pretzel的模子，很方便，可以改着方子试试新味道，这次方子里加了老美们喜欢的玉桂粉，果然香味四溢。
准备材料：
准备材料：
原料：
【蛋 】 1只
【牛奶 】 2.5大匙
糖3大匙
【玉桂粉 】 2小匙
菜油2小匙
【柠檬汁 】 3-4滴
盐1/8小匙
【低筋面粉 】 1/2杯
【苏打粉 】 1/3小匙
分量：
分2次做
每锅5枚。
玉桂蝴蝶卷饼Pretzel的做法
一、将面粉和苏打粉混合，过筛在一干净碗里；
二、用打蛋器把蛋打均匀，放牛奶、柠檬汁，打均匀，放油，打均匀，放盐、糖、玉桂粉，打均匀；
三、分三次用网筛筛入面粉；
四、不规则是搅拌均匀成面糊；
五、将模具上下层都刷上薄薄的一层油；
六、慢慢注入面糊，大约九分满；
七、通电，盖上盖子；
八、有少许烟冒出，灯一变绿，断电，用夹子掀盖，不要用手，水蒸汽会烫伤手的，只用牙签轻轻挑出卷饼即可，模是不粘模，很容易与食物分离的。
