白萝卜昆布鸡翅汤

过年一阵疯狂乱吃后，实在应该节制口腹一点，但天气好冷，心里还是冒出「好想要喝个温暖的汤......」的念头。来个白萝卜昆布鸡翅汤吧～只要把材料洗干净丢到锅内炖煮，却包准能抚慰身心^_^

准备材料：【三节翅】 3只
【白萝卜】 1条
【昆布】 1段
酒少许
水淹过材料

白萝卜昆布鸡翅汤的做法

去除鸡翅上残留的毛、以干净的厨房纸巾稍微擦拭昆布，将材料洗净备妥后，就可以开始料理。

将鸡翅放入土锅中煎一下，想将油稍微逼出，让汤能更醇厚。接下来将白萝卜和昆布下锅，放入淹过材料的水量，再加入一些米酒或料理酒，盖上锅盖让汤滚沸。

煮沸后，捞起汤上的浮末，再让汤滚至白萝卜熟透即完成。

看似与常喝的萝卜排骨汤无不同之处，但加了昆布后让整锅汤多了温和、厚实的感觉，用土锅炖煮，更添温暖。