炖饭是我觉得世界上最好吃的饭，以前第一次做的时候，很怕煮的半生不熟的，但几次下来，用生米煮成熟饭的那种味道才是真正的好味道！女儿超爱的～

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准备材料：美国 【玫瑰米】 2米杯
去皮 【鸡胸肉】 1付
烘焙过的无味 【松子】 2大匙
【青酱】 3大匙
【橄榄油】 2大匙
【黑胡椒】 适量
【起司粉】 2小匙
【高汤】 或水 1500cc
【红萝卜丝】 及 【玉米粒】 适量

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米食料理-青酱鸡肉炖饭(美国米)的做法

1

先将美国玫瑰米洗净，用干净的水2米杯泡一个小时备用。

2

准备好材料

3

取一油锅，倒入二大匙橄榄油，将鸡胸肉煎至微焦，洒一点点塩及黑胡椒拌炒后取出备用。

4

续油锅加入洋葱粒、红萝卜丝炒软

5

后加入洗好的美国玫瑰米及3大匙的青酱、高汤4米杯（若水量不够要适时加水。） 混合均匀后，将火转至小上盖，炖煮约3-5分钟，其间要记得观查水量及米的熟透度（米粒以不煮到开花为主，保留米粒的完整），煮到像是一般的白米饭感、最后洒上少许黑胡椒及起司粉拌匀即可关火。 取一盘子，将炖饭盛起，表面摆上松子、鸡胸肉，即可食用。

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