传统的中式包子／酒楼的点心，包子松软，这次用红豆蓉做馅料，甜甜的蜜红豆，简单又美味！ 做法简单，可加入自己喜欢的馅料，做早餐或下午茶最好！自己做的包子更健康美味，小孩子必爱！

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准备材料： 【中筋面粉】 180克
糖 20克
快速干 【酵母】 5克
【牛奶】 100毫升
【红豆馅】 250克

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红豆包子的做法

1

将红豆泥分成8份，搓圆

2

将酵母、糖和牛奶拌匀，静置10分钟。将酵母倒入面粉内，拌匀成面团

3

将面团搓面团至表面平滑，约8分钟，用布或保鲜膜盖著，作第一次发酵，让面团静止30分钟

4

将面团再搓两分钟，分成8份，压成圆薄片，放入红豆馅，封口，搓圆

5

将包子放在烘焙纸上，放入蒸笼内，盖上盖静止30分钟作第二次发酵 （面团会再发大一点）

6

用大火蒸约12分钟，关火，待3分钟后才拿出包子 (这样包子就不会很快变硬）*蒸好小心斜斜打开盖，以免倒汗水令包子表面不平滑

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