泰式冬荫功汤又称为酸辣虾汤，主要用香茅、南姜、红辣椒、泰国柠檬和鱼露来提味。汤头集合了酸、辣、甜、鲜和香的味道，可以说是五味俱全。天气冷，来喝一碗香辣的热汤，既开胃，喝完份外饱肚又暖身。

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准备材料： 【鲜虾】 6只
【草菇】 5粒
【小蕃茄】 5个
【秋葵】 3条
泰国 【茄子】 5个
【香茅】 1枝
【南姜】 3片
【柠檬叶】 6片
【红辣椒】 1条
【椰浆】 150ml
水 1000ml
泰国冬荫功酱1包 100ml
【鱼露】 2茶匙
糖 半茶匙
【青柠檬】 汁 1个

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泰式冬荫功汤的做法

1

预备材料。

2

草菇、秋葵和茄子切半；香茅切小段；南姜切丁。备用。

3

锅中加水烧热，加入冬荫功酱、香茅段，南姜、红辣椒和柠檬叶中火煮8分钟至香味溢出。

4

接着加入草菇、秋葵和茄子煮5分钟。

5

然后再加入蕃茄和鲜虾煮2分钟。

6

加入鱼露、糖和椰浆拌匀，并煮至大滚后关上火。

7

挤入青柠汁即可饮用。

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