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【冬瓜 】 300公克姜20公克A. 【鸡高汤 】 150cc盐1茶匙 【鸡精 】 【粉 】 1/2茶匙B. 【绍兴酒 】 150cc
1.将整块冬瓜洗净皮后切掉籽及棉状部分后，放入碗中备用。
2.姜切片，备用。
3.再于作法1的碗中加入作法2的姜片及调味料A一起放入蒸笼蒸30分钟后放凉。
4.于作法3加入绍兴酒后，用保鲜膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用时再取出切块装盘后，再淋上少许的汤汁即可食用。
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