美国的中国餐厅卖的春卷又贵又不合我的味口,而且因为不喜欢油炸,所以这个食谱是用油煎的方式,并且加了豆腐在里面,口感跟健康都加分了,我老公超爱我的健康春卷,而我的外国朋友都跟我要了食谱去自己做。

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准备材料： 【春卷皮】 10张
【高丽菜】 1/2颗
【红萝卜】 1条
【豆腐】 1块
【猪绞肉】 200g
【五香粉】 1匙
盐 适量
【酱油】 1匙
【胡椒】 【粉】 适量
【蔬菜】 油 适量
【面粉】 1匙
水 半杯

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高丽菜春卷的做法

1

准备所有材料~将高丽菜剥成一片一片洗净,沥干再切成丝备用,红萝卜刨成丝备用。中火热锅,放约2大汤匙油在锅中,把豆腐切成丝,放入锅中煎成金黄色豆腐丝,盛起备用。

2

用同一个锅子,将猪绞肉放进去炒成一粒一粒的小肉末,再将红萝卜放入一起炒约2分钟,再将高丽菜丝倒入混炒,最后加入豆腐丝及半杯水,调味料（五香粉、盐、酱油、胡椒粉）放入,盖上盖子煮熟,中间要再翻炒一下,之后放凉一下备用

3

春卷皮摊开,将馅料放在中间,先盖上面再把春卷皮2边折起(信封状)卷起,在最后涂上面糊（(面粉加少许水调成面糊状)）封起来

4

再次热锅,放入些许油用中小火加热,放入包好的春卷,间到4面金黄就可食用囉~

5

吃不完的春卷可以放入冷冻库中保存,想吃的时候不需要退冰,可以直接先用小火煎,再用中火煎成金黄色,以免外面焦了,里面还是冰的~

6

完成

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