此道菜吃的是煎的焦香味的中卷，搭配爽脆口感的青菜 简单却非常下饭 加重一些椒盐 又是一道非常唰嘴的下酒菜

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准备材料： 【中卷】 2尾
【芦笋】 粗的 3支
绿 【花】 1/3颗
葱 一支
【蒜头】 3颗
【辣椒】 （可不要） 1小只

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椒盐蒜香小卷的做法

1

小卷洗净切成适口大小擦干水份加少许米酒和盐抓醃5-10分钟

2

葱蒜切小丁如爱吃辣也可加一些辣椒

3

川烫青菜8-9分熟，缩短等下快炒时间（水中可加少许盐）

4

用2小匙油干煎中卷，可擦掉一些醃渍的酒水，才能煎的焦香

5

焦香后加入蒜，葱，辣椒拌炒

6

辛香料炒香后再加入烫熟的蔬菜，加入酱油，黑胡椒，盐，米酒快炒至调味料香气都出来即可盛盘

7

完成

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