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主料： 【羊腰子 】 400克
辅料： 【生菜 】 （团叶）25克
调料： 【酱油 】 20克料酒15克 【姜汁 】 10克 【椒盐 】 20克 【花生油 】 100克
1.将羊腰子片两开，去内臊和外膜，在光面处剞成横竖花纹；
2.羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍；
3.炒勺上火，倒入花生油烧热，将腰子下入炸挺捞出；
4.等油温再升高时，再放入腰子炸透，捞出放入盘中；
5.配以生菜围边，蘸花椒盐食用。
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