原本就很受欢迎的蕃茄蛋，改用乌醋、花椒提味，并加了时蔬和鸡肉下去一起烩炒后淋在手打面上~~~~~包附着独特香气的酸甜面，随时来上一碗，都会让人精神满满^_^

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准备材料： 【手工面条】 3人份
【蕃茄】 2~3个
【蛋】 3个
姜末 1茶匙
【高丽菜】 1大碗
【鸡胸肉】 1块
葱丝 适量
【乌醋】 2大匙
【蕃茄酱】 2大匙
盐 3/4茶匙
糖 1/2茶匙
【花椒】 【粉】 3/4茶匙
【白胡椒】 适量

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蕃茄蛋鸡肉烩面的做法

1

蕃茄切片，高丽菜切适当大小，鸡胸肉切片醃渍入味(注)备用。

2

少油热锅，先把鸡肉煎香。

3

再丢入高丽菜拌炒均匀后先盛起备用。

4

锅喜净后放适量油，先下姜末，炒香后依序r加葱白、蕃茄片。

5

再倒入打散的蛋汁拌炒到蛋汁都凝固了，下步骤3的材料，加2杯水及调味料，稍微闷煮到滚，起锅前勾薄欠。

6

淋在煮好的面条上，香气扑鼻，开动噜^_^

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