雪糕泡芙(Ice-cream puff)

泡芙其实随处都有，而且十分吸引。不过其实自己DIY也不是不可能，而且还蛮简单，当然要做的好吃还是要多练习才可以哦 :) 炎炎夏日，吃一口里面包裹着雪糕的泡芙。尤其是刚刚做出来，稍微摊凉但还是暖暖的时候，一冷一热，爽极了。还有那个外脆内软的口感令人欲罢不能呢。

准备材料：

【低筋面粉】 110克,盐1/4茶匙, 【牛奶】 175毫升,无盐【牛油】 75克, 【鸡蛋】 3只,砂糖15克, 【雪糕】适量

雪糕泡芙(Ice-cream puff)的做法

1、把焗炉预热至200度，预备一个铺了baking paper 的焗盘。

2、把牛奶，牛油，砂糖和盐用中火煮开后离火。立即把已经筛好的面粉倒进，用木匙搞伴至面团可以刮离小锅的状态后再放回锅里加热两分钟左右。

3、将加热了的面团倒进钢盘里分次加入鸡蛋，每次加完鸡蛋后要搅拌均匀后才可以再加。

4、当面糊提起来有缓缓流下来的感觉后，就可以装进挤花袋里。

5、挤出12个大小一样的面团后，放进焗炉焗大约25-30分钟。出炉后弄一个小孔，让水气溜走，摊凉后就可以把雪糕挤进泡芙里。