芋头番茄牛肉汤

真的很忙很忙忙到没时间煮饭吗？来煮大锅菜吧。
芋头番茄牛肉汤

准备材料：

【芋头】 1个, 【番茄】 2颗, 【杏鲍菇】 2朵, 【牛肉】排或肉块150克, 【菜头】半个, 【蒜头】 5瓣,葱4枝, 【冰糖】 3大块, 【酱油】 1米杯, 【白胡椒】【粉】 4大匙, 【黑胡椒】粒4大匙

芋头番茄牛肉汤的做法

1、番茄、芋头、杏鲍菇、菜头、牛肉，切块；准备一锅热开水，川烫牛肉，水滚即放牛肉，放入后立即关火，牛肉捞起备用。

2、准备大锅加入蒜、葱爆香，香气出来后，下杏鲍菇与番茄拌炒5分钟后，加入1杯水降温；随后加入牛肉、芋头、菜头，再度加水至淹过食材，下调味料，开大火煮至汤滚转小火。

3、约小火慢煮45分钟，看到芋头呈紫色松软状即可上桌。