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【鸡腿 】 2个 【四季豆 】 、 【干红椒 】 、 【大蒜 】 头、 【花椒 】
将鸡腿去除骨头,切成条形,再切成丁,用料酒、蚝油、生粉搅拌均匀腌制20分钟
四季豆去除两头老茎,放入开水锅中焯烫2分钟捞起,切成小段
1:锅中倒油,油热后倒入鸡丁翻炒
2:炒至鸡肉变色,肉发紧时倒入干辣椒段,花椒粒,大蒜头,炒至出辣味
3:倒入四季豆翻炒3分钟
4:炒至无水份,变干,四季豆表面发紧时,倒入适量生抽,撒入盐翻炒均匀即可