3人份(可配 【意粉 】 或 【白饭 】 )
【白洋葱 】 1个、 【土豆 】 1个、 【鸡肉 】 2大片(胸、腿都可以)、 【咖喱块 】 3块(6块装)
【虾仁 】 或 【蟹棒 】 适量
水1碗
【酱油 】 、 【生粉 】 、盐适量
1、鸡肉去骨切一口大的块,用酱油和生粉腌约半小时。洋葱、土豆切丁。
2、洋葱丁炒至黄色透明(用不粘锅炒可不放油,普通锅则需要放少量油)后加入土豆丁炒至土豆略软,转小火加入鸡肉炒至鸡肉表面稍微变色。
3、加入水焖煮10分钟至洋葱软熟,土豆表面稍微融化,此时加入咖喱块捣碎搅拌均匀。
4、加入虾仁或者切碎的蟹棒,再焖一会至汤汁变浓稠即可盛入配饭或者意粉的碟中。