这道小黄瓜烧鸡腿肉 是小时候莫妈常常煮的一道料理 香浓烧入味的鸡肉与小黄瓜 超喜欢 以前只知道吃 都以为这很难煮 没想到其实它是很简单料理的一道菜 同步发表于： http://mor2handmade.pixnet.net/blog/post/41143825

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准备材料： 【小黄瓜】 2条
棒棒 【鸡腿】 3只
【蒜头】 少许
【辣椒】 1条
【酱油】 2大匙半
水 少许

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[莫莫厨房]小黄瓜烧鸡腿肉的做法

1

将小黄瓜稍微拍扁后切成条状

2

蒜头拍扁后剁碎备用辣椒去籽切小块备用

3

鸡腿肉切成适当大小

4

小火热锅后将鸡腿皮面朝下 逼出鸡油

5

将鸡腿肉推至锅子外侧 中间放入蒜头辣椒爆香

6

开中大火 将鸡腿肉炒到皆转为白色后 加入小黄瓜翻炒

7

加入酱油继续翻炒，炒到稍微飘出酱香味（这里不要炒太久 不然锅底酱油容易烧焦)，加入适量水份，约覆蓋至鸡腿肉的一半即可，盖上锅盖 继续用中大火闷烧，烧到鸡腿肉熟透 汤汁稍微收乾，尝试味道后 即可起锅(如果咸度不够 可再加入少许盐巴)

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