冬菜鸭

天气越凉，对汤品的依恋越深，随时想来上一碗妈妈的拿手汤品『冬菜鸭』，是我最怀念的味道，推荐给大家

准备材料：

【鸭肉】半只约700g, 【冬菜】 50g, 【咸菜】 50g, 【姜片】 5片, 【米酒】 2大匙,水1600ml

冬菜鸭的做法

鸭肉剁小块，川烫后洗净备用；姜切片、咸菜洗过切小块

内锅依序放入鸭肉、冬菜30g(剩下20g炖好再放)、咸菜、姜片、米酒、水

外锅放1杯水，按下「选择」键选至「煲汤」模式，再按「开始」键

约1.5小时后，警示音响起表示汤煲好囉!!最后再放入20g冬菜，焖一下，这样汤头会更加浓郁

懒的煮上一桌想简单吃的人，可以煲上一锅冬菜鸭，再煮把冬粉，就变身成冬菜鸭肉冬粉啦，也是美味的一餐唷

本食谱使用『大同智慧ＡＩ电锅』制作完成。用一般大同电锅进行烹调也可以，惟外锅水量需视鸭肉炖煮软嫩程度作调整，不够软嫩，再加1杯水进行炖煮