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【鸡腿 】 2只 【脆浆粉 】 1小匙 【洋葱 】 末少许姜末少许生抽1小匙 【胡椒 】 【粉 】 少许 【鸡 】 粉少许酒1小匙
(1)将鸡腿洗净,以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
(2)将作法1的鸡腿与脆浆粉一起搅拌,使其鸡腿表面均匀裹上一层薄薄的脆浆粉。
(3)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,放入作法2的鸡腿后,随即转小火炸约3分钟,再转为中火炸1分钟至表面呈金黄色即可。