咸鱼猪肉
这道菜跟炒咸猪肉一样,只是多加了咸鱼来提香。不吃咸鱼的可以不放,就等于一般的炒咸猪肉了。五花肉炒至金黄色,吃起来很有嚼劲,不喜欢的就炒至五花肉熟就可以了。很下饭的一道菜。
准备材料:
【五花肉 】 600g
【马 】 胶 【咸鱼 】 1小块
【姜丝 】 1把
盐适量
咸鱼猪肉的做法
1、五花肉先抹上一点盐静置。
2、将五花肉切块(约0.5cm),姜切丝。
3、锅中倒入一点油,先将马胶咸鱼煎熟取出压碎。
4、用一点油爆香姜丝,倒入五花肉片翻炒。
5、炒至五花肉呈金黄色时,加入咸鱼碎再略炒均匀即可上菜。
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