十年前的一个约定。「如果有一天妳当上导演，我当了厨师，我就为妳........」 因着这样的约定，谢霆锋来到了赵薇位于法国的酒庄，也为了她破例喝了七年来的第一杯酒。 为了这个他口中很爽快、很率直，可以带给身边欢乐笑声与正能量的可贵女生，霆锋又将会兑现十年前的约定，完成什么不可能的任务呢?

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准备材料： 【猪蹄】 2只
【红洋葱】 1个
【胡萝卜】 半个
【芹菜】 3~4根
【蒜头】 2个
【黄花菜】 1小把
【花椒】 1/2碗
【丁香】 少许
【黑胡椒】 少许
【香叶】 4~5片
干 【辣椒】 少许
白醋+ 【白酒】 2:1
【红酒】 半瓶
【苏打水】 半罐
【酱油】 适量
【桂皮】 1根
水 适量

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《12道锋味》红酒蹄膀的做法

1

先把猪腿泡一下,加入白酒醋1/2杯，月桂叶5片，蒜头少许，混合胡椒粒。煮十分钟，把猪的腥味去掉。

2

倒入橄榄油，加入大红洋葱，蒜头一整个，先把它爆香，加入红萝卜，芹菜，500ml红酒，苏打水1罐。

3

直接把猪蹄搬过来，加水，倒入干金针花1碗，酱油适量，四川花椒，慢火，煮两个半小时，待完全入味。

4

倒入橄榄油，加花生，四川花椒，干辣椒爆炒。

5

因为猪肉厚，可以通过针孔，吸取酱汁，在猪腿上打几个洞，注入一点精华。

6

放凉一个小时，上碟，将辣椒淋上猪脚。

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