蛤蛎意大利面

在这炎热的夏天品尝这道菜再适合不过了，色彩鲜红多汁的茄汁酱光看就会让你有食指大动的冲动!! 我相信很快的，转眼间你们就会把它吃的精光!!
蛤蛎意大利面

准备材料：

【大蒜】 2瓣
【辣椒】半根
【洋香菜】叶些许
圣女【小番茄】 8颗
【意大利面】 160公克
【橄榄油】些许
【番茄】糊2汤匙
【蛤蛎】 300公克
【粉】【红酒】 1杯(250ml)

蛤蛎意大利面的做法

1、首先开大火,等热水滚时加入盐巴(约25g),些许橄榄油以及意大利面(水量约完全覆蓋过160公克意大利面即可)；

2、适时的去判断你的意大利面是否煮熟(至少面芯咬起来不能有粉粉的口感)熟后捞起水面,沥干后放置一旁即可；

3、取一大型煎锅,开大火烧约2分钟后倒入足量的橄榄油；

4、此时迅速加入大蒜,番茄,辣椒和番茄糊后,摇晃锅面；

5、加入蛤蛎等待他们张开蛤蛎壳(约30秒),后倒入酒入锅,盖上盖子约煮1分钟；

6、此时蛤蛎会陆续张开,酒液也几乎蒸发,将沥干的意大利面加进锅子里拌炒,最后再撒上洋香菜叶即可完成。