番薯蛋糕

今天难得早上不用早起去上学就决定弄一个番薯蛋糕做早餐，虽然说是蛋糕，但却是一个很健康营养满分而且很好吃的食品:) 做法也相当简单，作为一个美好的开始也是一个不错的选择。

准备材料：

【番薯】 60克, 【蜜糖】 1茶匙, 【蛋】 1/2个, 【牛奶】 15毫升, 【低筋面粉】 10克

番薯蛋糕的做法

1、把烤箱预热至180度

2、把地瓜/番薯蒸熟或微波炉丁熟后用果汁机打成泥

3、将打碎后的地瓜/番薯泥放入盆中，加入牛奶及蜜糖拌匀

4、取另一小碗打散蛋液，分次加入地瓜/番薯泥中搅拌均匀

5、筛入低筋面粉，以奶油刮刀切拌均匀后即可倒入烤模中

6、180度烤15分至熟即可