来喔来喔来喔，天气又变冷喽～来碗热呼呼有麻油香与米酒香～麻油鸡吧

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准备材料： 【麻油】 100克
【鸡肉】 （我选腿肉） 半只
【老姜】 适量
【米酒】 500克

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麻油鸡火锅的做法

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备料

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麻油与姜～煸到姜乾为止（中小火慢煸）大火会使麻油变苦

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煸完如图在从锅里倒出来碗里备用

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到出麻油后，锅不洗～在放入鸡肉微煎至金黄

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金黄后再将麻油姜倒回锅里

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加入米酒（量可自行斟酌）

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中大火滚一下（爱吃酒味的人不需滚太久）

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将高丽菜铺底（可自行添加）在倒入水（我是使用陶锅）

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滚过的麻油鸡倒入陶锅里

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煮滚后在自行添加喜欢的食材～火锅料或香菇都适合盐巴在自己调味即可

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