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奶香小蛋糕
嘿嘿,最近做慕斯做得手软,终于把俺家那1L淡奶油消耗光光~~~我容易么我~~~今天下午上班的时候蛋糕瘾又开始作祟,脑海里不断念叨着要吃什么什么蛋糕,但一想到夏天都快来了,再这么重奶油的吃下去可不得了,再看我家那只猪,人家晚上可是又做有氧又少油的,吃个肉肉都要拿我的称掂量来掂量去的,嘿嘿~~~我怎么能这么肆无忌惮滴吃呢~~~哎~~~ 吃过晚饭还是控制不了罪恶的邪念,管它呢,先吃了再减,HOHO~~~~
准备材料：
准备材料：
【蛋黄 】 2个
白醋适量
【蛋清 】 2个
砂糖45克
【低粉 】 50克
【鲜奶油 】 50ml
【橄榄油 】 1.5大勺
【泡打粉 】 3/4小勺
奶香小蛋糕的做法
1.蛋黄加入15克砂糖，用电动打蛋器打至砂糖完全融化，体积变大;
2.加入奶油和油，拌匀;
4.蛋青加入白醋打至粗泡，分三次加入砂糖打至硬性发泡;
5.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后倒入剩下的蛋白中拌匀;
6.倒入模具中磕几下，震出气泡;
7.180度，中下层，35分钟.
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