奶香味玉米小蛋糕

准备材料：

1杯（150克）【中筋粉】 /all-purposeflour；

1杯（170克）金色【玉米粉】 /yellowcornmeal；

4小勺糖；

4小勺【泡打粉】 /bakingpowder；

1个【蛋】
打散；

1/2杯【牛奶】；

1/4杯【橄榄油】；

285克罐装【玉米】糊/cannedcreamedcorn；

1根中等大小的【西葫芦】（约186克）/zucchini
不用去皮刨丝

奶香味玉米小蛋糕的做法

1、烤箱预热至华氏400度/摄氏200度，标准muffin盘里放好纸杯。

2、中筋粉、玉米粉、糖及泡打粉都过筛。

3、在另一碗中混合蛋、牛奶、橄榄油及玉米糊，加入西葫芦丝。

4、把（3）倒入（2）中，拌匀后分入纸杯，七分满就行，烤20分钟左右呈金色。

5、取出后先把muffin留在烤盘内放5分钟，然后再取出在网架上放至室温。

友情碎碎念：

***玉米粉和玉米淀粉(corn starch)不一样喔，不要放错了。

***也可用其它油取代橄榄油，原方用的就是菜油。

***我用的这个牌子的玉米糊罐头每罐(418g)含300mg盐。

***上述分量约可做14个小蛋糕。