顶级的橄榄油即使光拿来沾面包吃就相当的美味也非常健康，所以想要吃的清爽一点解解油腻的时候，萝瑞娜最常搬出的就是利用橄榄油做成的油醋沙拉酱。由橄榄油及红酒醋为基底的油醋酱，只要再添加不同的香料（洋香菜、百里香或是罗勒）就能变化出不同的风味唷！

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准备材料：综合 【沙拉】 叶 适量
【红椒】 切块 1/4颗
【脐橙】 切丁 1/2颗
【黄瓜】 切片 1/2条
【黑橄榄】 适量
【小番茄】 对切 数颗
【洋香菜】 或 【罗勒】 一把
水煮 【鲔鱼罐头】 1罐
【面包丁】 适量
【橄榄油】 4大匙
【红酒醋】 1.5大匙
【苹果醋】 1大匙
盐及粗粒 【黑胡椒】 适量

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得意的一天橄榄油～义式鲔鱼时蔬油醋沙拉的做法

1

将油醋酱所有材料拌匀备用

2

综合沙拉叶洗净后脱水备用

3

将黄瓜片、红椒丁、脐橙丁、黑橄榄、小番茄加入综合沙拉叶中

4

将水煮鲔鱼罐头沥干水份后，加入步骤3中，再加入洋香菜或罗勒淋上油醋酱，用手稍微抓匀 食用前洒上面包丁即完成

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